Danish Crown har mere end 25 års erfaring med at fremstille detailpakket fersk kød. Vi markedsfører alle de populære varianter af både okse- og svinekød.
Sortimentet omfatter således alt lige fra hakket kød, til tern, strimler, stege, medister og møre bøffer. Kødet er pakket i særlig emballage efter en særlig teknik.
Al atmosfærisk luft suges ud af pakken, og erstattes af en kontrolleret atmosfære/luft, hvorefter den specielt designede emballage forsegles. Den kontrollerede atmosfære/luft består af de samme elementer, som findes i atmosfærisk luft (O2 og CO2), blot er blandingsforholdet et andet.
Produkterne fremstilles yderligere efter meget strenge og definerede hygiejnekrav herunder skrappe temperaturkrav. Den strenge hygiejne, den lave temperatur samt den særlige pakkemetode betyder, at kødet opnår en lang holdbarhed.
Detailpakket fersk kød fra Danish Crown forhandles af alle de førende danske detailkæder.