Dansk svinekøds klimabelastning i et internationalt perspektiv

Det er vanskeligt at forholde sig til de mange facts om klimabelastning uden et standardiseret sammenligningsgrundlag. Derfor er det relevant at sammenligne Danish Crown’s produkter i et internationalt perspektiv. Vi har her taget udgangspunkt i dansk svinekød, som er det absolut største hovedprodukt i koncernens sortiment.

Den danske svineproduktion er blandt verdens absolut mest effektive – hvilket i høj grad også smitter af på klimabelastningen, især gennem et lavt foderforbrug og miljørigtig håndtering af husdyrgødning. Foderforbruget per kg slagtesvin er lavere i Danmark sammenlignet med de øvrige storaktører på verdensmarkedet og de vigtigste markeder for danske svineprodukter.

Den høje effektivitet i dansk svineproduktion har en positiv effekt på klimapåvirkningen pr. kg produceret kg svinekød og mindsker samtidig belastningen af vandmiljøet.

Danish Crown er én af verdens største svinekødseksportører. Hovedparten af det danske svinekød transporteres til andre markeder – både til nabolande og fjerntliggende markeder som det japanske. Dansk svinekød som afsættes i f.eks. England transporteres betydeligt længere end engelsk svinekød. Alligevel er klimabelastningen pr. kg dansk svinekød ikke højere. Klimabelastningen fra den øgede transport er nemlig forsvindende lille i sammenligning med de forspring, der ligger især i den danske primærproduktion.

Derfor giver det ikke ud fra en klimapolitisk betragtning mening at fokusere på ”food miles”, som udelukkende er et udtryk for hvor langt fødevarer transporteres. Klimabelastningen skal ses som en helhed.