Randers, 1. juni 2010
De bukker begge to let, mens gaven eller visitkortet rituelt afleveres med begge hænder. Japan er ritualernes land, og man skal vide, hvordan man gebærder sig, hvis man vil have succes med samhandelen. Flere tusinde års historie bæres med op i nutiden, så både høflighed og ærbødighed har sin plads i enhver form for professionelt samvær.
Da det for et år siden knagede lidt i samarbejdet med japanske kunder, var det derfor naturligt og nødvendigt at aflægge dem et besøg, lytte til dem og sørge for at efterkomme ønsker og krav. Blandt andet fra en af Japans største kødvirksomheder Nippon Meat Packers.
Da Danish Crowns bestyrelse i dag aflagde et formelt besøg, var der da også anerkendelse for den høje danske kvalitet, og Danish Crowns CEO Kjeld Johannesen kvitterede med en bemærkning om, at det er høje krav, japanske kunder stiller - men at Danish Crown lærer hver dag.
Fokus på fødevaresikkerhed er markant i Japan, og derfor har den danske råvare en høj værdi. Men også her skinner kulturelle og historiske forskelle igennem - forskelle som man kun kan få rigtigt indblik i ved selvsyn.
Ved besøget på Nippon Meat Packers måtte Danish Crowns bestyrelse således smide skoene og trække i tøfler allerede ved indgangen. Til gengæld kunne ingen få øje på en stålhandske i produktionen.
- Når vi spørger til betydningen af dyrevelfærd hos japanske kunder, så oplever man, at de slet ikke forstår spørgsmålet. Det er simpelthen ikke væsentligt for dem. Men de kører alle kødvarer igennem metaldetektorer og selv ved en tur på en besøgsgang bag ved vægge og glasruder har man to hårnet oven på hinanden, fortæller næstformanden i Danish Crowns bestyrelse Erik Bredholt.
I løbet af bestyrelsens besøg hos en række af de japanske kunder bliver der udvekslet høflighedsfraser fra talerstolene, og for den udenforstående kan det lyde som fyld.
-Men det er helt afgørende for japanerne, at ritualerne er overholdt, siger Kjeld Johannesen, og fortsætter:
-Det er sådan, de vurderer, om du er til a stole på, og det er udgangspunktet for ethvert samarbejde i Japan.
Læs ogsåDansk svinekød hitter i japansk nudelsuppe